Bis lang war es mir immer suspekt, daß man Paprika unter den Grill legen muss, um denen die Haut abzuziehen und dann mit dem Paprikafleisch weiter arbeiten kann. Zusätzlich kriege ich von Paprika mit Haut in Suppen oder ähnlichen Dingen immer Sodbrennen und hatte mal erklärt bekommen, dass es sein könnte, dass es durch die Haut bedingt wäre.
Nun gut, mein Liebster hatte sich Paprikasuppe gewünscht und wir die Paprika schon letztes Wochenende gekauft und direkt eine der Gelben entsorgen müssen, da die direkt geschimmelt hat und der Rest langsam nicht mehr gut aussah, wurde das Experiment am Samstag gestartet.
- Die in Viertel geschnittenen Paprika unter den Grill legen und 10 – 12 min grillen bis die Haut schwarz ist. Dann in einen Gefrierbeutel stecken und 10 min abkühlen lassen. Dann lässt sich die Haut leicht abziehen
So weit die Theorie. Mit Baby sind Zeitangaben relativ und ich habe die Paprika sicherlich viel zu kurz gegrillt, da ich die Ruhepause ausnutzen wollte und schon ein Teil der Haut schwarz war. Das hatte ich mir schon gedacht, als ich die Paprika in die Gefrierbeutel gesteckt habe zum abkühlen. Abgekühlt habe ich die Paprika dann länger als zehn Minuten, Sirja hatte Hunger. 
- Paprikafleisch in kleine Stücke schneiden.
- 2 El Öl in einem großen Topf erhitzen und 2 grob gehackte Zwiebeln 10 min auf schwacher Hitze goldgelb dünsten. Paprika, eine Dose Tomaten (400 g), etwas frischer Thymian, 2 Brühwürfel in den Topf geben, dann mit heissem Wasser auffüllen.
War bei uns etwa 500 – 600 ml Wasser, anders als im Kochbuch abgegeben, da mir die Rezepte immer zu wässrig waren und ich es lieber ein wenig sämiger mag.
- Aufkochen lassen, Temperatur reduzieren und 45 min kochen. Dann etwas abkühlen lassen und Portionsweise pürieren.
Das musste Rico dann machen, Sirja hatte, was wohl, Hunger. Wir dann auch.
Die Suppe war sehr lecker, die paar Hautfetzen dazwischen haben allerdings etwas gestört. Ergo muss ich beim nächsten Mal doch mal eine Küchenuhr fürs Haut grillen stellen.
