Gereizt hat es mich ja schon eine Weil und gestern habe ich mir endlich die passenden Sachen zum Sushi machen besorgt: Bambusmatte, Noriblätter, Reisessig und Sushireis.
Vor dreamer habe ich ein erprobtes Rezept für den Sushireis bekommen, was ich vorhin dann auch direkt ausprobiert habe:
- Sushireis waschen bis er klar ist, das kann bis zu 15 min dauern.
- 1 Tasse Wasser auf 1 Tasse Reis und dann noch eine halbe Tasse für den Topf. Man braucht pro Person zwischen 2/3 und 1 ganzen Tasse Reis
- Dann den Topf zumachen und auf der höchsten Stufe kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, die Platte auf Null stellen, ein Geschirrtuch zwischen Topf und Deckel klemmen (fängt das überschüssige Wasser auf) und den Reistopf auf der heissen Platte stehen lassen, der Reis kocht dann ganz von alleine fertig.
- In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten: pro Tasse Reis: 3 EL Reisessig, 3 TL Zucker und eine Messerspitze Salz verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
- Den fertigen Reis in eine große, nicht metallene Schüssel geben und dann vorsichtig die Marinade unterheben, am besten mit einem Kochlöffel
- Abkühlen lassen, am besten an einem kühlen Ort in der Wohnung, nicht im Kühlschrank oder auf dem Balkon.
Der Reis schmeckt extrem lecker nach dem Rezept. 
Ich hatte Lachs besorgt und Rico mir gestern eine Salatgurke mitgebracht fürs Sushi machen. Tja..
So sieht mein erstes Sushi aus:
Einen der Fehler, die ich gemacht habe, war, dass ich ganze Blätter genommen habe, ein anderer, dass ich zu wenig Platz am oberen Ende der Rolle gelassen habe. Tja, Versuch macht klug und Übung den Meister.. Armer Rico, demnächst gibts wieder selbstgemachtes Sushi. 
Ach. Ich brauch eindeutig noch ein gutes scharfes Messer, meine sind nicht scharf genug zum schneiden.