Posted in Küchenchaos, Zurück an den Zeichentisch at 23:01 by Lia
Topinambur hatte ich noch nie gegessen, somit das erste Gemüse aus der Kiste, welches exotisch für mich ist war. Leider hab ich in dem Kochbuch, an das ich grade dran komme - der Rest ist hinter Kisten grade unereichbar - kein Rezept drin gewesen. Dafür bin ich bei Chefkoch auf das Rezept Topinamburpuffer mit Avocadocreme gestossen. Und habs promt ausprobiert.
So ganz ideal finde ich es nicht, ich mag Hefe in Puffern gar nicht gerne. Generell finde ich das Rezept durchaus gut, aber ich werds wohl noch für mich selber anpassen. Die Avocadocreme ist jedoch göttlich.
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Posted in Bitte noch einmal!, Küchenchaos at 22:53 by Lia
Als Rezept lag bei der Gemüsekiste ein Rezept für Kohlrabi in Zitronensahne bei, welches durchaus nachkochenswert klingt, und eben dieses. Ich musste es leider ein wenig abändern, da ich ja immer noch stille und der Kleinen einfach keine Zwiebeln zumuten kann.
Für zwei Personen
- 250 g Mangold, klein geschnitten
- 1 rote Paprika. klein geschnitten
- 200 g Feta, klein geschnitten
- Öl
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver
- Paprika in etwas Öl andünsten
- Mangold zugeben, dünsten und mit etwas Wasser ablöschen, kurz köcheln lassen bis die Stiele bißfest sind.
- Den Schafskäse unter das Gemüse mischen und kurz stehen lassen, damit dieser anschmelzen kann.
Ricos Essen hat noch ein wenig länger Zeit zum anschmelzen gehabt, der war auf dem Sofa eingeschlafen, das hat dann nochmal besser geschmeckt. Und es schmeckt echt so schon super 
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Posted in Bento, Nur so at 21:47 by Lia
Ich finde die Idee von Bentoboxen lustig und deswegen hab ich beschlossen, Rico ab und an auch eine zu machen. Das hier ist die Box von Montag, danach war er erstmal auf Geschäftsreise.
Möhren, Käse-Frikadellen, mit Himbeergelee gefüllte Kekse aus Schweden ;), komische Schokonester, ein Pocketcoffee und ein Himbeertraubenzuckerlolli.
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Posted in 1000 und 1 Kochbuch, Bitte noch einmal!, Nur so at 21:34 by Lia
Die leckeren Champignons aus der Gemüsekiste mussten zu einem neuen Essen verarbeitet werden und da ist mir aus “Das große Buch der Vegetarischen Küche” die Knusprige Pilztorte aufgefallen.
Ein sehr hübsches, einfaches Rezept.
- Blätterteig
- 350g Pilze (ich hatte nur 200 g, hat trotzdem gereicht)
- eine Zwiebel
- Rotweinessig
- Thymianblätter
- Öl
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Majoranblätter
- geriebener Käse
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen
- Den Blätterteig ausrollen. Ich habe zwei Blätter genommen, war aber nicht ideal, besser wird der gerollte frische Blätterteig sein
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die in sehr feine Ringe geschnittene Zwiebel und 1 EL Rotwein zugeben und etwa 10 min unter Rühen kochen. War natürlich ne blöde Idee, die Kleine hatte die ganze Nacht Probleme mit dem Bauch. Die Zwiebel auf Küchenpapier abkühlen lassen.
- Butter und geschnittene Pilze in einer Pfanne 5 min weich braten. Die Pilze auch auf Küchenpapier abkühlen und abtropfen lassen. Gut abschmecken.
- Blätterteig 10 min vorbacken, dann vorsichtig mit den Zwiebeln belegen. Ringsrum einen Rand lassen, dann die Pilze zugeben. Mit Käse und Marojan bestreuen.
- In 10 knusprig backen. Ich hab nochmal extra Grill drauf gegeben.
Sehr lecker und auch wirklich einfach zu machen, wenn man die Zwiebeln weglässt, dann sollte das auch Stillfreundlich sein.
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17.02.07
Posted in Stöckchen at 9:04 by Lia
Aus Australien flog dieses hübsche Stöckchen heran:
1.) Greife das Buch, welches Dir am nächsten ist, schlage Seite 18 auf und zitiere Zeile 4.
Besonderheiten, wie z. B. die Unterschiede in der Schnauzenpartie, werden jeweils einzeln beschrieben. (Teddybären zum Selbermachen - Christopherus Classics Verlag)
2.) Strecke Deinen linken Arm so weit wie möglich aus. Was hältst du in der Hand?
Mein Strickzeug oder den hübschen Valentinstagsblumenstrauss meines Liebsten.
3.) Was hast Du als letztes im Fernsehen gesehen?
Close to home, aber nicht sonderlich aufmerksam
4.) Mit Ausnahme des Computers, was kannst du gerade hören?
Brings - Kölle (Es ist doch grade Karnevalszeit und irgendwie ist mir nach Heimatklängen)
5.) Wann hast Du den letzten Schritt nach draußen getan?
Gestern zur Rückbildung, auf dem Rückweg haben wir (Sirja und ich) das schöne Wetter ausgenutzt und sind am See entlang zurück spaziert.
6.) Was hast Du gerade getan, bevor Du diesen Fragebogen begonnen hast?
Geschlafen, die Kleine gestillt, festgestellt, dass ich zu wach zum wiedereinschlafen bin.
7.) Was hast Du gerade an?
Schwarze Unterhose, T-Shirt und Schlafanzughose
8.) Hast Du letzte Nacht geträumt?
Puh, keine Ahnung
9.) Wann hast Du zum letzten Mal gelacht?
Gestern in der Rückbildung, weil Sirja und Oko so niedlich miteinander geflirtet haben.
10.) Was befindet sich an den Wänden des Raumes, in dem Du Dich gerade befindest?
EIne Collage aus Fotos aus meiner wilden Kölner Irish Pub Zeit, zwei Pinnwände, ein Foto aus der Schwangerschaft, das Hildi gemacht hat (Ich brauche dringend noch Rahmen dafür), mein Schreibtischregal, Ricos Schreibtischregal, zwei Amateurfunklandkarten und ein Foto meiner Oma, eins von Ultraschallfoto von Sirja, eins von Rico und unser Verlobungsfoto.
11.) Hast Du kürzlich etwas Sonderbares gesehen?
Sirja, die schlafend gespielt hat. Zumindest sah es für meine müden Augen so aus.
12.) Was hältst Du von diesen Quiz?
Blöde Frage
13.) Was war der letzte Film den Du gesehen hast?
Im Kino glaub ich X-Men 3
14.) Was würdest Du kaufen, wenn Du plötzlich MultimillionärIn wärst?
Eine Wohnung in Nürnberg, eine in Hamburg, ein Reet gedecktes Häuschen an der Nord- oder Ostsee und ein Häuschen irgendwo in Finnland. Und ein neues Auto. Und Sirja und Rico ins Flugzeug stecken und mit ihnen nach Indonesien zu meinem Papa fliegen, zum Urlaub machen.
15.) Sag mir etwas über Dich, was ich noch nicht wusste.
Ich liebe Comicsocken. Leider gehen meine langsam alle kaputt und ich habe schon eine Weile keine kaufenswerten neuen mehr gesehen.
16.) Wenn Du eine Sache auf der Welt ändern könntest, was wäre das?
Ich würde dafür sorgen, dass Politiker die Volksnähe nicht so dermassen vergessen, wie sie es derzeit ständig machen.
17.) Tanzt Du gerne?
Ja, sehr.
18.) George Bush!
Zum Glück bald geschafft.
19.) Stell Dir vor, Dein erstes Kind wäre ein Mädchen. Wie würdest Du es nennen?
Sirja Marie 
20.) Und einen Jungen?
Dann wäre es wohl ein Laurin Esmond geworden
21.) Würdest Du es in Erwägung ziehen, auszuwandern?
Ja, wenn es sich beruflich anbietet und mir das Land gefällt, in das es gehen könnte.
22.) Was würdest Du Gott sagen, wenn Du das Himmelstor erreichst?
Spannend, dass es das hier doch gibt, hoffentlich ists hier nicht zu kalt.
23.) Drei Leute, die das hier auch beantworten sollen.
Puh, ja. Keine Ahnung, Miss Geek Woman, kass und Sherry vielleicht?
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