May « 2007 « Ein bisschen Krimskrams

Ich liebe Rhabarber. Schon als Kind haben wir den immer wieder zur Rhabarberzeit gegessen, einfach geschält und in Zucker gestippt, um die Säure ein wenig auszugleichen.

Das Gärtner-Blog macht diesen Monat das Kochevent über Rhabarber und da mach ich doch glatt mit meinem Schoko-Rhabarberkuchen mit. (Zum ersten Mal btw, ich fand sonstige Kochevents auch immer toll, hatte aber nie die Zeit oder Idee mit zu machen..)

Für den Schoko-Rhabarberkuchen braucht man:

250 g Mehl
125 g Margarine
125 g Zucker
2 Eier
1 Kilo geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber
zwei Päckchen Schokopuddingpulver
900 ml Milch
Zucker

Aus Mehl, Zucker, Magarine und Ei einen Rührteig machen und diesen in einer Springform auf dem Boden verteilen. Einen Teil des Teiges als Rand verbasteln, diesen möglichst hochziehen.
Den klein geschnittenen Rhabarber auf den Rührteig geben.
Schokopudding herstellen, allerdings mit weniger Milch als angegeben. Ich habe sicherheitshalber nur um die 900 ml für zwei Päckchen Pulver genommen, da der Rhabarber noch Flüssigkeit abgibt.
Den heissen Schokopudding auf die Rhabarberstücke geben und die Springform sofort in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben
60 min backen, dann eine Weile auskühlen lassen. Fertig.

Die Säure des Rhabarbers passt super zum süßen Schokopudding, hätte ich selber nicht gedacht.

(Schöne Food Fotos muss ich noch üben )

4
comments

Posted in Bitte noch einmal!, Küchenchaos, Koch-Blog-Events

May 14

Spargel-Schinken-Herzchen

Da habe ich doch vor ein, zwei Wochen so ein tolles Rezept für kleine Spargeltörtchen in irgendeinem Blog gelesen und wollte es dieses Wochenende, als ich endlich mal grünen Spargel bekommen habe, nachmachen und? Ich finde es nicht mehr. So ein Mist. Also habe ich mein eigenes Rezept kreiiert und ganz brav ein paar Zwischenschritte fotografiert:

Zutaten:

4 Scheiben Blätterteig
ein Bund grüner Spargel
ein Päckchen Kochschinken
3 Eier
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz, Kräuter

Zubereitung:

Den Blätterteig auftauen lassen und in Förmchen der Wahl stecken. Bei uns waren das zwei Herzchenförmchen und eine kleine runde Springform
Den grünen Spargel putzen und in kleine Stückchen schnibbeln
Den Spargel einfach ungekocht in die Formen geben.

Den Kochschinken kleinschnibbeln und vorsichtig mit dem Spargel vermischen.

Die Eier mit dem Schmand vermischen, dabei würzen.
Ei-Schmandmischung vorsichtig in den Förmchen verteilen
In den vorgeheizten Backofen (200 °C) stellen und solange backen, bis das Ei gut gestockt ist und der Blätterteig eine angenehme Bräune erreicht hat. War bei uns nach etwa 40 min.

Aus der Form lösen und mit ein wenig Deko servieren.

Comments Off
comments

Posted in Bitte noch einmal!, Küchenchaos

May 06

Laufstalldecke Teil 3

Dank Christian habe ich nun ein Bügelbrett und hatte gestern/vorgestern? endlich mal Lust, meine Patches zu bügeln. Grade habe ich das Vlies zurecht geschnitten und mal alles aufeinander gelegt. Irgendwie habe ich mich entweder vermessen oder verrechnet, eigentlich wollte ich 5 cm Rand haben. Egal, wird auch so gut gehen *hoff* Sieht halt nicht 100% perfekt aus, schade. Aber sieht es eh nicht aus, irgendwie habe ich nicht immer sauber die Übergänge zwischen den Patchfeldern hinbekommen.

Jetzt muss ich nur noch möglichst ordentlich alles feststecken und mit Heftfäden fixieren und dann kann ich den dunkelgrünen Stoff für die Rückseite zurecht basteln und alles einmal schnell zusammennähen. Der komplizierteste Teil wird das zusammenstecken fürcht ich. Die Seitenränder sind doch kürzer als gedacht. Vielleicht klau ich einfach einmal ringsrum ein paar cm, damit der grüne Rand besser passt. Mal gucken.

Comments Off
comments

Posted in Mit Nadel und Faden

May 06