Wenn man nicht mehr alles für die Muffins aus dem Rezeptbuch da hat, dann muss man eben improvisieren. In meinem Schokomuffinrezept waren lauter DInge, die ich eben nicht zuhause habe, z.b. Buttermilch.

Also hab ich das Standardmuffinrezept genommen, dies als vagen Leitfaden missbraucht und improvisiert.

Rezept für 12 Muffins:

• 400 g Mehl
• 1 Tüte Backpulver (hätte bestimmt weniger sein können)
• 1 EL Zucker
• 1 Ei (verquirlt)
• 2 EL Carotina oder irgendein anderer Kakao
• etwas Orangenaroma
• 40 g Butter
• 40 g Öl (ich hatte nicht mehr genug weiche Butter)
• eine Tüte Schokotropfen

1. Backofen auf 200 °C vorheizen
2. Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver zusammen mischen und ein paar Tropfen Orangenaroma zugeben
3. Ei, Butter und Öl verrühren und zum Mehlgemisch geben.
4. Schokotropfen zugeben
5. Alles verrühren, sollte noch etwas klumpig sein und in Papiermuffinförmchen geben
6. 25 min backen und dann auskühlen lassen

Lecker. Sind nicht wirklich schokoladig und auch nicht sehr süß, das schmeckt aber trotzdem gut.